HOT ! 【超ポイント祭?期間限定】 ニコラス ジェイ ノワール ピノ ヴァレー ウィラメット / ワイン

ニコラス ジェイ / ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール。NICOLAS-JAY - 株式会社フィネス。219X_e4725408-19e1-41f1-bacc-。JA山口県 コシヒカリ 5kg ✖︎3 15kg。アメリカ オレゴン州産メオ カミュゼのジャン ニコラがオレゴン州ノース ウィラメット ヴァレーで立ち上げたワイナリーです。手摘みでの収穫後は葡萄が潰れないように小さな容器 に入れて醸造所まで運び、必要に応じて選別を行います。圧搾も軽めに抑えてシルクのように滑らかな舌触りになるよう努めていま す。★モンタジ ピノ ノワール　2022【正規輸入品】ウィラメット ヴァレーの「McMinnville（マクミンヴィル）」というAVAにある「Momtazi Vineyard（モンタジ ヴィンヤード）」の葡萄を使用。この地域は丘の谷間に位置するので海岸からの冷たい風が強く吹く影響で葡萄の果皮が厚く酸味がしっかりした葡萄になり、さらに空気が循環するので病気になりにくいという特徴があります。★ビショップ　クリーク　シャルドネ　2022【正規輸入品】ニコラス ジェイが所有するシングル ヴィンヤード「ビショップ クリーク」の畑の大部分にはピノ ノワールが植えられていますが、一部区画にはシャルドネも植えられていてピノ ノワール同様有機栽培を行っています。エネルギッシュでハツラツとしているので熟成させれば素晴らしく良くなるワインでアメリカの雑誌「Wine & Spirits」で93点の評価をされています。常に進化を遂げてきたZXシリーズから最新モデル「ZX 2K BOOST。ワイン造りは伝統的なブ ルゴーニュの手法で行われています。カーゼ・バッセ　ソルデラ　2006年　CASE BASSE SOLDERA。Château Clinet シャトークリネ 2014。5日間の低温浸漬後にステンレスタ ンクで14日間アルコール醗酵を行い、あまりタニックで重いワインにならないように櫂入れはせず液循環のみを実施。ワイン 2002 P-Montrachet 1er Cru Clavoillon。Perrier-Jouët Blanc de Blancs 750ml。その後、フレンチオークで15ヵ月間熟成させてワインに厚みや深みを与え、フィルターとコ ラージュは行わずに瓶詰されます。余市ワイン・ラブレワロ・ボージョレ・ヌーボー2023。Château Poyferré 1996 赤ワイン Saint Julien。ビオディナミ農法を採用している葡萄栽培者の1999年に植樹された1区画を借りています。ワイン Bersano Asti。✨【希少】WHISTLER アイスワイン 2014赤ワイン 2013白ワイン。醸造は上記のシングルヴィンヤードと同じで、色調が濃く酸味がしっかりとしたパワフルかつエレガントなキャラクターになりやすく、ブルゴーニュに例えて言えば、ヴォーヌ ロマネよりニュイ サン ジョルジュに近いイメージのワインです。ルロワ　ブルゴーニュ アリゴテ 2008 白。シャトーラギオール 限定モデル　『TIMELESS series』。新樽30%で醸造されているこのワインは洋梨やマイヤーレモン（オレンジとレモンのハイブリッド）の香り、みなぎる酸味とミネラル、ほのかに感じられるバニラやトーストのフレーバー、洋梨や柑橘系のジューシーな果実味がアフターまで長く残ります。【新品未使用】シャトーラギオール ソムリエナイフ ホワイトボーン SL330WB。FATTORIA dei BARBI ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。（定価 47,300）